Habibis Kjøkken: kjøkken, hall og restaurant vekst
I Habibi's Kitchen driver du en liten restaurant med Levantinsk mat og leder skiftet fra første bestilling. Dette er en strategi om salen, kokker og servitører, og også om balansen i menyen og spiskammeret.
Første dag på restauranten
- Gi restauranten et navn og åpne tjenesten.
- Kjøp utstyr, lei inn kokker og servitører.
- Sjekk den daglige rapporten før du utvider.
Hvordan går en restaurantdag?
Hver restaurantdag bringer nye meny- og pantrybeslutninger. Det er også en generell ukelang utfordring som gir hjemvendte kokker en ny test. Før du utvider, ser du på den daglige rapporten for å forstå hva du skal endre videre.
Hvordan menyer og områder vokser
Menyen åpner for 50 retter, og utviklingen går gjennom åtte distrikter. Tempoet kan gjøres avslappet eller krevende, og tidsstyringen her hviler på bestillinger, pantry og ansatte. Du utvider restauranten og ansetter ansatte - kjent fra Cooking Cafe Food Chef.